[nom] Une petite glande endocrine de l’épithalamus du cerveau des vertébrés qui sécrète la mélatonine, et joue par son intermédiaire un rôle central dans la régulation du rythme biologique (jour et nuit, saison, etc.).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/glande_pinéale

La glande pinéale, ou épiphyse, est une petite structure en forme de cône à l'intérieur du cerveau, dont la fonction est de sécréter l'hormone mélatonine
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https://www.encyclopedie.fr/local/274
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